Варенье из слив

Сливы моем, отделяем от косточки и засыпаем сахаром.

Оставляем часа на 4 пока слива пустит сок. Раз в час перемешиваем аккуратно. Ставим на огонь, доводим до кипения, отключаем и даём полностью остыть. Снова ставим на огонь и варим с момента закипания минут 20(чтоб сильно не кипело!) Собираем пенку образующуюся при кипении.

Остывшее варенье ставим на огонь ещё раз провариваем минут 15-20. Стерилизуем 0.5 литровые банки.

Ставим варенье на огонь, доводим до кипения и разливаем по банкам. Закрываем тугими, капроновыми крышками. У меня получилось 6 баночек по 0.5 литра. Таким способом любое варенье у вас не будет "кашей", а сохранит ягоду в целостности. Приятного аппетита 🤗.