1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Пряный карри с рыбой и кешью
Рецепт с фото пошаговый
Автор Natalia Z
#ГотовкаМойВыбор #карри #рыба #соус
Сегодня я приготовила блюдо из индийской кухни,...
1 час
4 порции
8
Ингредиенты
- Филе рыбы 500 гр
- луковица 1
- чеснока 3-5 зубчиков
- имбиря 3-4 см
- помидоры свежие или в с/с 500 гр
- Кокосовые сливки (молочные) 100 мл
- Кокосовое масло (топленое, растительное) 2-3 ст л
- Орех кешью 150 гр
- Специи гарам масала 2 ст л
- Перец чили, соль по вкусу
- Бульон куриный (вода) 300-400 мл
- Зелень
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Орехи кешью я обжарила на сухой сковороде, разделила на две части и одну измельчила в блендере с добавлением бульона в кашу. Другую часть оставила для подачи блюда.
2
Лук, чеснок и имбирь измельчила в блендере в пасту и обжарила на кокосовом масле примерно 5-7 минут, добавила гарам масала и ещё прогрела несколько минут постоянно помешивая.
3
Свежие помидоры очистила от кожи, пробила блендером, добавила в сковороду, довела до кипения. Добавила туда же ореховую кашу, перемешала и оставила готовиться под крышкой на медленном огне на 30 минут.
4
После 30 минут влила в соус кокосовые сливки, довела до вкуса солью и кайенским перцем, прогрела несколько минут.
Добавила в соус кусочки рыбного филе, у меня терпуг дальневосточный, оставила ещё на 10 минут под крышкой до готовности рыбы.
5
К карри я сварила рис басмати.
Ужин с индийском блюдом готов, намасте 🙏🏻
6
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821909
Эмоции 41
Подарите автору эмоцию!
14
6
8
13
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 8
)
)
)
)
)
