Молочный суп с пастой орзо

Name: Молочный суп с пастой орзо
Yield: 4 порции
Ingredients: паста Орзо; оливковое масло; сливочное масло; мука; молоко; вода; черный перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор 清水春樹

Рецепт от турецкой подруги. Думала не понравится, но оказалось очень вкусно, для детей...

30 - 50 мин.

4 порции

Ингредиенты

паста Орзо 1 ст.

оливковое масло 0.5 ст.

сливочное масло 50 гр.

мука 1.5 ст. л.

молоко 4 ст.

вода 3 ст.

черный перец 0.5 ч.л.

соль 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюлю наливаем масло и разогреваем, когда масло нагреется добавляем пасту и обжариваем около минуты.

Когда паста начнет менять цвет, добавляем сливочное масло и убавляем огонь.

После того как масло растает добавляем муку и тщательно перемешиваем и обжариваем около минуты все так же на медленном огне.

Добавляем молоко и воду, интенсивно помешиваем, прибавляем огонь на максимум и продолжаем мешать пока суп не закипит.

После закипания убавляем огонь на минимум.

Добавляем соль, перец (если сладкий, то сахар вместо перца)

Оставляем суп с приоткрытой крышкой на 15 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорел.

После того как паста стала мягкой, а у супа появилась легкая тягучесть (может быть и жидкий), выключаем плиту, закрываем крышку и даём супу настояться еще минут 10.

Приятного аппетита.

...