Пончики воздушные

В тёплое молоко всыпать дрожжи, сахар 1 ст.л муки и отставить на 20 минут.

Когда дрожжи разойдутся, добавляем яйца, щепотку соли и муку, где-то 800 гр.

Замешиваем тесто и в конце замеса добавляем размягченный маргарин. Накрываем плёнкой и оставляем на 30 минут в тёплое место.

Подошедшее тесто делим на две части и раскатываем или приминаем руками, до толщины где-то 2 см. Формуем пончики. Я использую баночку от горошка и крышечку от бутылки.

Оставшиеся серединки можно обжарить отдельно или пустить на пончики. У меня есть любитель серединок, - сойка Мурзик.

Оставляем полуфабрикаты пончиков минут на 10 и приступаем к жарке с двух сторон до золотистого цвета. Готовые пончики присыпайте сахарной пудрой.

Из данного количества получается 35 пончиков. Приятного аппетита.