🍩Пончики воздушные на кефире

Готовим опару. Дрожжи, воду и 2 ч. л. сахара перемешиваем. Ставим в теплое место на 15 - 20 мин. До появления дрожжевой шапочки. Далее в опару добавляем соль, сахар, яйцо, подсолнечное масло, кефир, половину просеянной муки и вымешиваем тесто. Высыпаем остаток муки. Месим тесто 5 минут. Оно должно быть мягкое. Ставим подходить на 1, 5 - 2 часа в теплое место. Обминаем 2 раза.

Раскатываем тесто примерно 0,5 см. Вырезаем стаканом круги. Ставим подходить на 20 мин., прикрыв полотенцем. Они подрастут.

Жарим пончики в большом количестве подсолнечного масла на среднем огне. Жарьте сначала те пончики, которые вырезали первыми. Приятного Вам аппетита! 👏🙏🍩🤗