Воздушные пончики

Name: Воздушные пончики
Yield: 25-30 порций
Ingredients: Для теста; муки; кефира; яйцо; Сахара; Соли; Дрожжи; Воды; Растительного масла; Для глазури; Белый шоколад или сгущённое молоко; Нутелла; Кондитерская посыпка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Эдда

1.30 мин

25-30 порций

Ингредиенты

Для теста
муки 500 гр
кефира 130 гр
яйцо 1
Сахара 2 ст.л.
Соли 1 ч.л.
Дрожжи 2 ч.л.
Воды 180 мл
Растительного масла 2 ст.л.
Для глазури
Белый шоколад или сгущённое молоко
Нутелла
Кондитерская посыпка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашу с мукой добавить все составляющие теста кроме масла и начать месить тесто. Тесто будет мягким и липнуть к рукам, не пугайтесь и не добавляйте много муки! Смешайте все до однородности и в конце добавьте масло, оно поможет сформировать тесто и не будет липнуть у рукам. Накрываем тесто крышкой и убираем в тепло на час. Я кладу в духовку при 40* на час.

После первого подъёма обмять тесто и оставить еще на 15 мин.Далее перекладываем тесто на рабочую поверхность присыпанную обильно мукой(тут уже муки не боимся). Раскатываем тесто и вырезаем стаканом или формочкой.

Жарим пончики в сковороде,на очень хорошо раскаленном масле, которое должно быть не менее 1 см.жарим на среднем огне, пончики будут готовы быстро и это нормально. Выкладываем на бумажную салфетку,чтобы лишнее масло вышло.

Глазурь. Растопите шоколад и макайте пончики один раз, далее украшайте шариками на свой вкус. Тоже самое с нутеллой, можно растопить, а можно заранее поставить в теплое место. Пончики получились очень мягкие и невероятно вкусные