Воздушные пончики ✨

К муке добавляем быстродействующие дрожжи и перемешиваем (муку добавьте 600 гр, остальные 100 гр добавьте при необходимости).

В муке сделайте углубление и добавьте теплое молоко, не в коем случае НЕ горячее, а иначе дрожжи сварятся. Туда же сахар, яйца, соль и растопленное сливочное масло, так же не горячее.

Далее тщательно перемешиваем около 5 минут, всё делаем нежно и аккуратно. Главное не забивайте тесто мукой, оно должно получится мягким, но не липкое.

Ставим на расстойку, если дрожжи хорошие, то тесто поднимется очень быстро, я ставила в плиту около 50° не больше.

После расстойки, раскатываем тесто в пласт не менее 1 см. Вырезать пончики можно кружкой или формой для печенья. Дырочки меньшего диаметра я делала обычной насадкой для крема.

Ставим примерно на минут 10 на расстойку, чтобы они были ещё пышнее после приготовления. Жарим в масле на среднем огне, каждая сторона жарится около 3 минут)).

Подавать можно в сахарной пудре или в шоколадной глазури, всё по вашему вкусу.♡