Сало по-китайски

В сковороду насыпать 2 ст.л сахара и закарамелизировать.

Убрать с огня и положить лук длинными соломинками, на него положить имбирь и чеснок. У меня лука сейчас не было, поэтому делал без него.

Положить сало сверху, влить соус чили (рюмку), воду, соевый соус (50 мл.), щепотку соли.

Закрыть крышкой и жарить 1 час. После 1 часа жарки перевернуть сало на другую сторону и жарить 45 мин.

После берем пароварку и в какой-то посуде ставим его в пароварку на 1 час и закрываем крышкой. Если вы не хотите готовить в пароварке, жарьте еще 1 час. На разных сторонах.

Сало готово. Приятного аппетита!