Точно вкуснее красной рыбы в разы!! Самая вкусная селёдка!!

Свежую селёдку разделать на филе. Кожу тоже снимала. Рыбку порезать на полоски толщиной примерно по 2 см. Нарезанную селёдку отставляем в сторонку. Лук порезать на тонкие полукольца. Приступаем к приготовлению самого вкусного маринада. Берём подходящую кастрюльку или ковшик. Отправляем в неё соль, кориандр зёрнами, Чёрный и душистый перец и гвоздику. Далее добавляем смесь молотого перца, кетчуп. Так же сюда нужно добавить готовую горчицу и мёд.

Мёд можно заменить сахаром....но так вкусно как с мёдом не будет. В эту же кастрюльку нужно добавить яблочный уксус. Если добавлять обычный 9% уксус, тогда его нужно в два раза меньше. Далее нужно отправить подсолнечное масло. Отправляем кастрюльку на огонь и постоянно помешивая доводим до кипения. Кипятить маринад не нужно. Надо чтобы смесь хорошо прогрелась, смешалась и чтобы растворился мёд. Когда по краям начинает что то булькать....снимаем с огня.

Оставляем в сторонке и даём остыть до комнатной температуры. Маринад не должен быть горячим. Когда маринад остыл....Берём литровую банку заполняем дно луком. На лук кладём листик лаврового листа. На лук селёдку, так чтобы селёдка покрыла лук. Заливаем 3-4 ст.л. остывшего маринада. Вот в такой последовательности заполняем всю банку. Закрываем банку крышкой...немного потрясём и оставляем мариноваться в холодильнике ровно на сутки. Можно чуть больше.

Рекомендую приготовить такую селёдочку....ЭТО РЕАЛЬНО КРУТО!