Десерт из яблочного компота

Компот доводим до кипения.

Как закипит, высыпаем медленно 4-5 ст. л. манки, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

Варим, помешивая 5 минут. Затем выключаем огонь и ждём полного остывания.

Остывшую массу взбиваем блендером 10 минут. Учитывайте, что при взбивании происходит увеличение десертной массы, поэтому посуда должна быть адекватно высокая.

Разливаем десертную массу по креманкам и ставим их в холодильник на 2 часа. У меня из 1 л компота получилось 5 креманок объемом 250 мл каждая.

Достаем из холодильника наш готовый десерт, посыпаем измельченными грецкими орешками по вкусу (можно украсить ягодками). Приятного аппетита!