Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
10 яичных салатов на скорую руку
Рецепт с фото пошаговый
Автор Леонтина Жучкова(Бзовая)
Яичных салатов много. Но эти можно приготовить за 15–25 минут из того, что найдётся...
Ингредиенты
- Классический яичный салат с зелёным луком
- Куриных яйца 4
- Сметаны 4 ст. л.
- Зелёного лука 1 пуч.
- Соль и перец по вкусу
- Салат с яичными блинчиками и курицей
- Куриных яиц 5
- Куриного филе 300 г
- Красная сладкая луковица 1
- Зелёного горошка 1 бан.
- Чеснока 1 зубчик по желанию
- Соль, перец и майонез по вкусу
- Растительное масло
- Салат с яичными блинчиками и корейской морковью
- Куриных яйца 4
- Корейской моркови 250 г
- Консервированной кукурузы 1 бан.
- Муки 1 ст. л.
- Соль и майонез — по вкусу,
- Растительное масло.
- Яичный салат с креветками
- Куриных яйца 3
- Креветок в панцире 500 г
- Свежий огурец 1
- Сметаны 3 ст. л.
- Дижонской горчицы 1 ч. л.
- Лимонного сока 1 ч. л.
- Укропа, соль и чёрный молотый перец по вкусу 1 пуч.
- Яичный салат с авокадо
- Куриных яиц,1 авокадо 1 красная сладкая луковица 2 столовые ложки греческого йогурта 1 чайная ложка лимонного сока 1 чайная ложка дижонской горчицы соль и чёрный молотый перец — по вкусу 5
- Яичный салат с ветчиной
- Куриных яиц 5
- Ветчины 500 г
- Болгарский перец 1
- Свежий огурец 1
- Консервированной кукурузы 1 бан.
- Укропа 1 пуч.
- Соль, перец и майонез по вкусу.
- Американский яичный салат
- Куриных яйца 3
- Сельдерея, 2 стебля
- Укропа 2 пуч.
- Зелёного лука 1 пуч.
- Майонеза 2 ст. л.
- Дижонской горчицы 1 ст. л.
- Каперсов 1 столовая ложка или 1 маринованный огурец,
- Паприки 1 ч. л.
- Кайенский и чёрный свежемолотый перец по вкусу.
- Яичный салат с помидорами
- Куриных яйца 3
- Небольших свежих помидора 3
- Луковица 1
- Сметаны 3 ст. л.
- Укропа 1 пуч.
- Соль, чёрный молотый перец и сушёный чеснок — по вкусу.
- Яичный салат с плавленым сыром
- Куриных яйца 4
- Плавленых сырка «дружба» 2
- Чеснока — по желанию 3 зуб.
- Соль, перец и майонез — по вкусу.
- Яичный салат с кукурузой
- Куриных яйца 4
- Консервированной кукурузы 1 бан.
- Твёрдого сыра 150 г
- Майонеза 4 ст. л.
Шаги приготовления
1
Классический яичный салат с зелёным луком. Пока варятся яйца, помойте и покрошите зелёный лук. Готовые яйца охладите, очистите и нарежьте кубиками. Посолите и поперчите на свой вкус. Заправьте сметаной и перемешайте.
Можно использовать и майонез, но лучше домашний. При желании в такой салат можно добавить свежий огурец или редис. Вкус получится очень весенним
2
Салат с яичными блинчиками и курицей. Пока отваривается филе, испеките блины. Для этого в небольшую миску поочерёдно разбивайте по одному яйцу. Каждое нужно посолить, поперчить и взбить венчиком. Иногда в яичную смесь добавляют также ложку молока или кукурузного крахмала. Одно яйцо — один блинчик. Пекутся они быстро, за ними нужно следить.
Готовые блины и курицу нарежьте соломкой. Лук порежьте полукольцами. Из банки с горошком слейте жидкость. Соедините все ингредиенты в глубокой посуде, заправьте майонезом и подавайте к столу.
При желании можно добавить ещё пропущенный через пресс чеснок. Также в этот салат часто кладут маринованные грибы.
3
Салат с яичными блинчиками и корейской морковью. Не менее популярны салаты с так называемыми яичными блинчиками. По сути это омлет (иногда с мукой, иногда без), порубленный соломкой. Вариантов дополнительных ингредиентов — множество.
Итак, взбейте яйца вилкой. Посолите, добавьте муку. Затем из получившейся смеси на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде испеките тонкие блины. Когда они остынут, сверните их рулетом и нарежьте соломкой.
В глубокой миске смешайте морковь по-корейски, яичные блинчики и кукурузу (не забудьте слить жидкость из банки). Заправьте майонезом.
Если вам не нравится вкус корейской, можно использовать просто жаренную с луком морковь. Также в этот салат можно добавить копчёный куриный окорочок или любое другое мясо на ваш вкус.
4
Яичный салат с креветками. Отварите яйца и креветки. Вкус салата будет изысканней, если вместо куриных воспользоваться перепелиными яйцами (их нужно вдвое больше). Креветки следует варить в подсоленной воде, а после остудить и очистить. Если они небольшие, их можно не резать.
Яйца нарежьте крупными кубиками, огурец — соломкой. Укроп порубите.
Соедините все ингредиенты в одной миске, посолите, поперчите и заправьте сметаной с горчицей и лимонным соком. Подавать можно на листьях китайского салата, крекерах или в тарталетках.
5
Яичный салат с авокадо. Пока варятся яйца, приготовьте заправку. Смешайте йогурт, горчицу, лимонный сок, соль и перец.
Очистите и мелко порежьте лук. Если вместо сладкого красного используете обычный репчатый, обдайте его кипятком. Это уберёт лишнюю горечь.
Мякоть авокадо и яйца нарежьте кубиками. Соедините все ингредиенты, дайте настояться. Подавать салат можно в тарталетках или на листьях латука.
6
Яичный салат с ветчиной. Этот салат подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.
Пока варятся и остывают яйца, помойте перец и огурец и порежьте овощи соломкой. Покрошите укроп, а из банки с кукурузой слейте жидкость.
Крупно порежьте яйца, соедините их с овощами, кукурузой и зеленью. Посолите, поперчите и заправьте салат
7
Американский яичный салат. Промойте и мелко порубите сельдерей, зелёный лук и укроп. Покрошите каперсы или маринованный огурец.
Отваренные яйца нарежьте кубиками. Соедините с зеленью. Поперчите и заправьте майонезом и горчицей.
Подавать можно с крекерами или чипсами. Также таким салатом часто начиняют сэндвичи или лаваш.
8
Яичный салат с помидорами. Помидоры и сваренные вкрутую яйца порежьте крупными кубиками. Укроп и лук, напротив, порубите мелко. Последний можно обдать кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.
Соедините все ингредиенты в большой миске и перемешайте. Этот салат хорошо дополняется сухариками и гренками.
9
Яичный салат с плавленым сыром. Этот салат вкусно мазать на тосты и есть на завтрак.
Яйца и сыр натрите на мелкой тёрке. Чтобы плавленые сырки не прилипали к рукам и посуде, подержите их несколько минут в холодильнике.
Посолите, поперчите и заправьте салат майонезом. Если любите острое, добавьте ещё пропущенный через пресс чеснок. О том, как быстро чистить зубчики, мы писали здесь.
10
Яичный салат с кукурузой. Пока яйца варятся, натрите сыр на средней тёрке и слейте жидкость из банки с кукурузой. Затем порежьте яйца кубиками и соедините с другими ингредиентами. Если получилось суховато, добавьте майонез или другую заправку на свой вкус.
Яичный салат с кукурузой можно разнообразить, если сыр заменить консервированным тунцом в собственном соку и солёными огурцами. Рыбу нужно размять вилкой, а огурцы — натереть на крупной тёрке.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5462
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
