Овощной пирог с творогом

Для начала приготовим тесто. Для этого складываем все ингредиенты в блендер с ножами и измельчаем до того, как тесто не скатается в шар. Распределяем по форме для тарта и отправляем на 20 минут в морозилку. За это время смешиваем творог и сметану, приправляем солью. Замороженный тарт прикрываем бумагой, выкладываем сверху какой-нибудь груз (я использую монетки) и выпекаем под грузом минут 15 при температуре 200 градусов.

Перцы следует предварительно запечь под грилем или на открытом газе до черных подпалин. После ээтого просто кладем их в плотный пакет и плотно завязываем. Ждем минут 15. После этого перцы будет почистить очень легко. Тем временем нарезаем овощи на тонкие ленточки. Для этой цели отлично подойдет овощечистка. Перцы режем на тонкие полоски. У меня тут два цвета моркови — фиолетовая и оранжевая, но Вы вполне можете использовать один или вообще заменить ее тыквой.

После того как тесто слегка пропеклось, убираем с тарта груз с пекарской бумагой, выкладываем творог и начинаем по спирали аккуратно вставляем в творожную начинку ленточки.В самый центр кладем половинку помидора черри.

Смешиваем растительное масло, сухой чеснок, соль и орегано и поливаем сверху овощные ленточки. Отправляем пирог на 35-40 минут в духовку, разогретую до 190 градусов.