Сыр маскарпоне по-домашнему
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
сливки жирностью 25% — 1 л сок свежего лайма или лимона — 2 ст.л.
Ингредиенты
- сливки жирностью 25% — 1 л
- сок свежего лайма или лимона — 2 ст.л
Шаги приготовления
391
человек планирует готовить
1
Нагрейте сливки на водяной бане или при помощи пароварки до 82 º C.
2
В этом случае лучше воспользоваться кулинарным градусником.
3
Добавьте сок лайма и продолжайте, помешивая, прогревать сливки до тех пор, пока они не свернутся.
4
Затем снимите с огня, накройте крышкой и остудите до комнатной температуры.
5
На ночь поставьте в холодильник.
6
На следующий день появится сырная гуща.
7
Отфильтруйте лишнюю жидкость через выложенную в несколько слоев марлю или через чистое полотенце.
8
Поставьте завернутый в марлю сыр в холодильник на 24 часа, чтобы вся оставшаяся сыворотка стекла.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94937
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!