Домашний сыр с итальянскими травами

Молоко выливаем в кастрюлю с толстым дном и ставим на огонь. Помешивая, доводим молоко практически до кипения. Если есть термометр – температура должна быть в диапазоне 85-95*С.

Выключаем огонь и, помешивая, вливаем уксус. Ждем пару минут до образования хлопьев. Откидываем массу на сито или дуршлаг. Посыпаем солью и итальянскими травами. Перемешиваем и разравниваем творожную массу.

Ставим в емкость, куда будет стекать сыворотка, сверху немного придавливаем. Даем полностью остыть и кушаем либо убираем в холодильник. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!