birthday-logo

Домашний сыр

Автор Марина
Хочу поделиться рецептом приготовления домашнего сыра. Это очень просто. Понадобится...
5-6 часов
160-170 г
70

Ингредиенты

молока жирности 3% и более 1,5 литра
яблочного уксуса 15 мл
соль мелкая
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Приготовьте ингредиенты.
2
Молоко вылить в кастрюлю и поставить на средний огонь. Довести до кипения, но не кипятить. Как начнут появляться пузырьки добавляем уксус и тихонько помешивать.
3
Молоко быстро начнёт сворачиваться. Собирайте ложкой к одному краю кастрюли. Как только увидите, что молоко разделилось на творог и сыворотку(сыворотка будет прозрачной с зеленоватым оттенком),выключайте огонь. И откиньте сыр на дуршлаг или сыродельню.
4
Сыр очень быстро комкуется. Придайте форму с помощью ложки. Сверху посолите. Можно сверху поставить груз. Через 5 минут сыр переверните и посолите с другой стороны. (Он уже хорошо схватился и проблем с переворачиванием не будет). Через 5 минут ещё раз переверните и посолите.
5
Затем убирайте сыр в холод, минимум на 5-6 часов. Если сыр хотите плотный оставьте с грузом, если более нежный, груз уберите.
6
А через 5 часов наслаждайтесь сыром, сделанным своими руками.
7
Приятного аппетита.
...
...

Эмоции 70

Подарите автору эмоцию!
25
10
14
21
photocomment-icon
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 9
Все никак руки не доходят сделать такой сыр,на этих выходных обязательно сделаю и пришлю отчёт. Очень красиво оформлен и надеюсь на вкус хорош!
30 апреля 2022 г.
Ответить
@MIA_MIA 🙌🙌🙌💐👩🏻‍🍳👍
30 апреля 2022 г.
Ответить
А сколько примерно сыра получается из 1,5 литра молока?
1 мая 2022 г.
Ответить
@cook_13926614 170г если без груза(он более пористый) и 150-160 г твердого.😜👩🏻‍🍳💐
1 мая 2022 г.
Ответить
@Marinusa_Omelusia спасибо, замечательный рецепт
1 мая 2022 г.
Ответить
Посмотреть еще комментарии
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!