Домашний сыр из молока и сметаны с укропом!

🔸 Подготовьте продукты. Укроп тщательно вымойте, отделите от веточек крупных и мелко порежьте. 🔸 Возьмите удобную для смешивания тару и венчик или миксер. Разбейте яйца, влейте сметану. 🔸 Венчиком или миксером сделайте массу однородной. 🔸 Молоко доведите до кипения, посолите. 🔸 Влейте яично-сметанную массу в молоко. Снова доведите до кипения и проварите на очень меленьком огне 5 - 10 минут. Оно станет как на фотографии, творожистое.

🔸 Снимите с огня "створоженное" молоко. Дайте минут 5-7 постоять и остыть. Добавьте укроп. Перемешайте. Минут 10 дайте ему постоять. Откиньте массу на марлю, сложенную в несколько слоев. Отцедите сыр от жидкости. 🔸 Завяжите марлю. Подвесьте минут на 10-15 сыр, чтобы лишняя влага стекла. Потом уложите в глубокую тарелочку или у кого есть в форму для сыра и поставьте сверху груз. Уберите на 4-5 часов в холод. Спустя пять часов снимите марлю. Сыр готов!