Сыр из молока

Молоко выливаем в сотейник и ставим на огонь.

Как только по краям пойдут мелкие пузырьки, вливаем уксус и постоянно помешиваем.

Молоко начнет свертываться и отделиться сыворотка. Как сыворотка станет не белой, а прозрачно зеленоватой, выключайте огонь и откидывайте массу на дуршлаг.

Сразу придайте сыру форму. Можно в пиале, как на фото. Положите небольшой груз. Через 5 минут сыр посолить и переверните. Повторите через 5 минут.(Посолить и перевернуть)

Убирайте в холодильник на 8 часов. Я убрала на ночь.

Сыр получился на славу. Утром, с кофе.... Получила настоящий Адыгейский сыр. А сыворотку я убрала в холодильник.....

Приятного аппетита 😋