Домашний сыр из молока,сметаны и яиц

Сметану с яйцами положить в мисочку и хорошенько взбить вилкой.

Молоко поставить на огонь и довести до кипения. И тоненькой струйкой потихоньку ввести сметану с яйцами в кипящее молоко,постоянно помешивая ложкой. Молоко со сметаной должно закипеть. И далее оно должно так провариться минут 10 на слабом огне,но нужно постоянно помешивать ложкой. Когда вы увидите,что уже образуются крупные хлопья творога,вот такие👇,то можно уже снять с огня кастрюлю.👇

Приготовьте кастрюлю,на неё поставьте дуршлаг,а в этот дуршлаг поставьте ещё один дуршлаг поменьше;и застелите его марлей,сложенной в 4 слоя.

Перелейте аккуратно содержимое кастрюли в марлю. Прикройте сверху концами марли сыр,слегка придавите рукой,положите наверх блюдце,а на блюдце поставьте поллитровую банку с водой.

Поставьте это всё в холодильник на 5 часов. Через 5 часов можно уже освободить сыр от марли. И попробовать😀.Получается 300 грамм сыра.