Мягкий сыр из молока с травами и зеленью

Мягкий сыр из молока с травами и зеленью

Name: Мягкий сыр из молока с травами и зеленью
Yield: 400г
Ingredients: молока жирность не менее 3,2%; сок 1 лимона; соли; укроп и итальянские травы (можно другие травы)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Покрина

Вкусный натуральный домашний сыр #лимонамбассадор

сутки

400г

Ингредиенты

молока жирность не менее 3,2% 3 литра
сок 1 лимона
соли 2 ч. л
укроп и итальянские травы (можно другие травы) по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Молоко наливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем заранее отжатый лимонный сок и варим на медленном огне минут 5, отделится сырная масса от сыворотки

Берём форму для сыра. Я сделала сама. Взяла контейнер пластиковый от ягод и сделала в дне отверстия. Ставим форму на дуршлаг, дуршлаг на кастрюлю. Форму выстилаем марлей в 4 слоя. Выкладываем сырную массу. Укроп мелко режем, добавляем к массе. Туда же травы. Тщательно перемешиваем.

Накрываем марлей. Сверху ставим груз. Я приспособила 3 упаковки круп. Ставим в холодное место на час. Снимаем груз. Вынимаем сыр. Убираем марлю, кладём сыр обратно. В кастрюлю наливаем сыворотку, сырки соль, перемешиваем и кладём туда форму с сыром. Оставляем на сутки.