Домашний сыр из молока, сметаны и яиц🥚

Нагреть молоко до кипения, добавить соль. (Солёность можно регулировать по своему вкусу.) Яйца смешать со сметаной и струйкой влить в молоко, помешивая. Довести смесь до кипения. Проварить 5-7 минут после закипания, до появления крупных хлопьев. По желанию также можно добавить любые специи или зелень.

Дуршлаг выстелить двумя слоями марли, процедить массу. Завернуть сырную массу в марлю, сверху положить блюдце и груз весом 1-2 кг. Оставить в таком положении до полного остывания. Такой сыр прекрасно подходит к чаю или к кофе на завтрак. Приятного аппетита! 💋💋💋