Домашний сыр из творога и молока )

Name: Домашний сыр из творога и молока )
Ingredients: Творог 9%; Молоко 3.2%; Яйцо (желток); Масло сливочное; Соль; Сода

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина Боркан

Спасибо за рецептик ! Мама раньше когда творог оставался после продажи , делала сыр .безумно вкусный был! Теперь и я умею 🤣 в следующий раз только творог хорошо измелючу, мне показалось что он в молоке хорошо растворится 😅

Добавить
фотоотзыв

Автор Татьяна Бурблис

Всем привет! Сыр я раньше варила в мультиварке Сейчас решила приготовить его в...

Ингредиенты

Творог 9% 1 кг
Молоко 3.2% 1 л
Яйцо (желток) 2 шт.
Масло сливочное 130 г
Соль 10 г
Сода 5-7 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

108

человек планируют готовить

Налила молоко в кастрюлю, поставила на огонь. Когда молоко нагрелось,почти до кипения добавила творог. Перемешивала пока творог не превратился в комочек и пока не появилась сыворотка. Откинула сгусток творога на дуршлаг с марлей. Жидкости дала стечь...ещё хорошенько отжала.

Масло растопила на слабом огне,добавила будущий сыр,соль и соду. Желтки взбила вилочкой и влила в творог. Всю эту массу тщательно перемешивала толкушкой с дырочками не выключая огонь. Когда в творог впиталось масло и желтки....творог начал плавиться..Не прекращая помешивать довести массу до состояния мягкого плавленого сыра. Подготовить форму,застелить пищевой плёнкой, чтобы было легче достать наш будущий сыр.....вылить массу, разровнять.

Переместить в холодильник на 8-12 часов. Утром достала сыр из формы....Разрезала на 4 части. Завернула в пищевую плёнку. Один кусочек в холодильник, а 3 в морозилку. Очень вкусный сыр...не хуже магазинного...возможно даже и лучше)))))

...