Домашний сыр из творога и молока )

Name: Домашний сыр из творога и молока )
Ingredients: творог 9%; молоко 3.2%; яйцо (желток); масло сливочное; соль; сода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бурблис

Всем привет! Сыр я раньше варила в мультиварке Сейчас решила приготовить его в...

Ингредиенты

творог 9% 1 кг

молоко 3.2% 1 л

яйцо (желток) 2 шт.

масло сливочное 130 гр

соль 10 гр

сода 5-7 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Налила молоко в кастрюлю, поставила на огонь. Когда молоко нагрелось,почти до кипения добавила творог. Перемешивала пока творог не превратился в комочек и пока не появилась сыворотка. Откинула сгусток творога на дуршлаг с марлей. Жидкости дала стечь...ещё хорошенько отжала.

Масло растопила на слабом огне,добавила будущий сыр,соль и соду. Желтки взбила вилочкой и влила в творог. Всю эту массу тщательно перемешивала толкушкой с дырочками не выключая огонь. Когда в творог впиталось масло и желтки....творог начал плавиться..Не прекращая помешивать довести массу до состояния мягкого плавленого сыра. Подготовить форму,застелить пищевой плёнкой, чтобы было легче достать наш будущий сыр.....вылить массу, разровнять.

Переместить в холодильник на 8-12 часов. Утром достала сыр из формы....Разрезала на 4 части. Завернула в пищевую плёнку. Один кусочек в холодильник, а 3 в морозилку. Очень вкусный сыр...не хуже магазинного...возможно даже и лучше)))))