Вкусный сюрприз

Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кружочками, замочить на 2 часа в подсоленной воде.

Воду слить, баклажаны промыть, слегка подсушить и обжарить на масле с двух сторон, предварительно обваляв в муке.

Сыр натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через чесночницу, зелень мелко нарезать, все соединить, заправить майонезом, перемешать.

Треть баклажанных кружочков выложить на широкое блюдо, промазать сырно-чесночной массой, поверх выложить часть крупных помидоров, нарезанных ломтиками.

Слои повторить еще раз.

Сверху все накрыть оставшимися кружочками баклажанов и смазать сырной массой.

Украсить кусочками перца, небольшими помидорками и зеленью.

Поставить в холодильник на несколько часов.

При подаче к столу нарезать, как торт.

Мой совет: один слой баклажанов я попробовал заменить обжаренными кабачками.

Получается тоже очень вкусно!