Домашний крем-сыр

Я брала все продукты местного комбината очень короткого срока годности.

Смешать молочные продукты вилкой до однородности, добавить соль   (можно и не солить, если, например, чизкейк планируете из него сделать).

Я для легкой кислинки добавила чуть больше половины чайной ложки   натурального яблочного уксуса.

Откинуть полученную массу на дуршлаг, выстеленный марлей или 2-3   слоями хороших кухонных полотенец (таких, чтоб поплотнее, если не хотите   есть бумагу).

Сию конструкцию накрываем сверху и... на 24-36 часов   забываем ее в холодильнике (мне после 36 часов показалось, что можно еще   немного, но тогда потеряется нежность консистенции).

Вот собственно и все.

На завтрак у меня был багет с домашним сыром и кофе.

Как мне показалось, этот домашний крем-сыр в 100 раз вкуснее "Альметте", не говоря уже о прочих сырах.

Приятного аппетита!