Воздушный хворост – хрустим всей семьей

В емкости взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем сметану и водку и хорошенько все перемешиваем.  2.

Гасим уксусом соду и тоже добавляем в тесто.  3.

В полученную массу постепенно добавляем муку, тщательно перемешивая все ингредиенты.

Тесто должно получиться однородным и не должно прилипать к рукам.  4.

Делим тесто на равное количество частей.

Каждую часть тонко раскатываем и нарезаем на полоски длиной 8-10 сантиметров и шириной 3 сантиметра.

Посередине вдоль каждой полоски делаем разрез, но доходя до краев по 0.5 сантиметра.  5.

Один из кончиков полоски продеваем внутрь разреза – получается что-то наподобие бантика.  6.

В сковородку вливаем растительное масло и разогреваем его на газу до появления пузырьков.  7.

В кипящее масло опускаем бантики по 4-5 штук и со всех сторон равномерно их обжариваем до золотистого цвета.

Затем вынимаем шумовкой, кладем сначала на салфетку, чтобы удалить излишки масла, потом перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Остается только заварить ароматный чаек или крепкий кофе, которые станут чудесным дополнением к приготовленному по замечательному рецепту печенью хворост.