Манник с лесными ягодами

Стакан манной крупы

Кефир или другой кисломолочный продукт желательно использовать комнатной температуры.

Заливаем кефиром манку и оставляем на полчаса чтобы крупа набухла.

В отдельной посуде взбиваем яйца и сахар в пышную пену.

Вливаем растопленное масло (не забудьте его остудить до комнатной температуры), перемешиваем.

Соединяем обе смеси.

Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель.

Вымешиваем однородное тесто.

Добавляем в тесто ягоды (если замороженные, то размораживать не нужно).

Аккуратно перемешиваем и выливаем тесто в смазанную маслом форму.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем манник примерно 50 минут. на готовность проверяем зубочисткой – из пропеченного манника она должна выходить сухой.

Даем маннику остыть, посыпаем сахарной пудрой и разрезаем на кусочки.

Приятного аппетита!