Салат "Грибной пенёк"

Для оформления

Для начала выпекаем блинчики:

Из яйца молока и муки замешиваем блинное тесто.

Добавляем в него паприку, мелко порезанные зелень и лук Выпекаем.

Промасливаем каждый блин.

Из полученного теста получается около 6 блинчиков

Отварной картофель натираем на крупной терке добавляем нарезанный укроп и майонез;

Отварную морковь натираем на тёрке и смешиваем с майонезом;

Яйца мелко режем (или натираем на тёрке) и тоже смешиваем с майонезом:

Грибы мелко режем и смешиваем с зеленью Можно добавить чуток майонеза.

Ветчину режем кубиками или соломкой.

Добавляем майонез.

Приступаем к формированию "пенька":

Вдоль стола расстилаем пищевую плёнку или пакеты.

Блинчики режем пополам и выкладываем их на плёнку' внахлёст.

Каждый блин промазываем мягким сыром;

Выкладываем начинку вдоль "блинной дорожки" рядами в произвольном порядке;

После того как вся начинка будет выложена начинаем закручивать всё рулетом

Получившийся "пенёк" ставим на тарелку.

Теперь приступаем к оформлению:

Из остатков начинки формируем "корешки".

Декорируем их остатками блинов.

Чтобы не было видно стыков и "швов" промазываем поверхность "пенька" мягким сыром Не густо!!!

Он выполняет функцию скрепителя.

Своеобразная замазка Из яйца и помидор делаем мухоморчики.

Оформляем "пенёк" грибами и зеленью