Манник в микроволновке

Манку залить кефиром и дать набухнуть 20-30минут.

Сахар (полстакана) взбить с подтопленным в СВЧ маслом, добавить в смесь яйцо и еще раз взбить хорошенько.

Разбухшую на кефире манка смешать с остальными ингредиентами и понемногу вводить муку.

Когда половину уже размешаете, то погасите в тесто соду лимонным соком, а дальше вводите оставшуюся муку.

Иногда в тесто для кислинки и аромата добавляю цедру лимона.

Смазать хорошо форму маслом, боитесь, что прилипнет – проложите дно пергаментом.

Форма должна быть выше на 3 пальца, чем вылито в нее тесто.

Ставим в микроволновку и печем манник на средней мощности (около 600 Вт) 6-7 минут.

Все.

Готово!

Переверните на тарелку.

Пусть остынет.

Можно полить сверху сметанным кремом (сметана   сахар) или разрезать на 2 коржа и пропитать их кремом, сложить, украсить как торт.

Приятного аппетита!!!