Печенье "Земелах"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Иоанна Аверкиева
Ингредиенты
- Мука — 250 г
- Масло сливочное — 125 г
- Сметана — 50 мл
- Ванильный сахар — 1 ч. л
- Сода — 1/3 ч. л
- Соль — щепотка
- Сахар корица на посыпку
Шаги приготовления
96
человек планируют готовить
1
Сахарный песок — 125 г
2
Сливочное масло должно быть комнатной температуры.
3
Т. е. на ночь его лучше вытащить и готовить на следующий день.
4
Или на 2-3 часа вытащить из холодильника.
5
Растереть с сахаром (вилкой удобно).
6
Добавить ванильный сахар и соль.
7
Если сметана кислая (на вкус), то добавить в нее соду, перемешать и добавить эту смесь к маслу.
8
Если сметана не очень кислая, то погасить соду лимонным соком (уксусом можно), добавить в сметану и добавить смесь к маслу.
9
У меня была обычная сметана (немного кисловатая, не совсем сливочная), я прямо в нее соду и положила.
10
Взбить миксером (или венчиком).
11
Добавить муку и замесить тесто.
12
Тесто будет маслянисто-липким.
13
И не должно быть сухим.
14
Положить в пакет, или накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минут на 20-30, чтобы оно застыло, и мы смогли его раскатать.
15
На листе пекарской бумаги (размером с противень) раскатать тесто.
16
Толщина 7 мм.
17
И нарезать на ромбики (как на фото).
18
Перенести все на противень.
19
Смешать корицу с сахаром (те, что идут на посыпку).
20
Количество берите на глаз и вкус.
21
И этим посыпать сверху наши ромбики.
22
Если перемешать сахар с корицей, то посыпка будет более равномерная, чем если отдельно посыпать сахаром, и потом отдельно корицей.
23
Духовку разогреть до 200°С.
24
Выпекать 15 минут.
25
Но вы смотрите, если ваша духовка “реактивная”, как моя, то хватит и 180°С и 10 минут.
26
Печенье начнет пахнуть и станет коричневым.
27
По краям (т.к. тесто там тоньше, начнет темнеть сильно).
28
Достать из духовки.
29
Пройтись ножом по тем же линиям надрезов.
30
Оставить остывать на противне.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82084
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!