Сочная курица в сковороде

Разделяем курицу на кусочки, я использовала все части, кроме остова, грудку разрезала на несколько частей. Посыпаем солью, перемешиваем и выкладываем в сковороду с раскаленным маслом.

Жарим курицу на среднем огне, каждый кусочек должен подрумяниться, поэтому они обязательно должны лежать в один слой, чтобы каждый кусочек соприкасался с поверхностью сковороды.

Чеснок я нарезаю пластинами и добавляю, когда курица хорошо зарумянится.

Обжарив курицу с чесноком минуты 3, вливаем горячую кипяченую воду, ее не нужно слишком много - так, чтобы курица была покрыта водой примерно на треть. Влив воду, накрываем сковороду крышкой и уменьшаем огонь, тушим минут 15.

Готовую курицу подаем с любым гарниром, который следует полить образовавшейся при тушении очень вкусной и ароматной подливой. Смысл приготовления курицы по этому рецепту заключается именно в точном соблюдении технологии приготовления. У неё совершенно особенный вкус, который вы обязательно оцените. Всем приятного аппетита!