Волованы с начинкой и икрой на новогодний стол

Раскатать пласт теста до толщины 0,5 см, вырезать кружки диаметром 4-5 см.

У половины кружков вырезать отверстия диаметром 2-3 см.

Целые кружки смазать белком, положить на них кружки с отверстиями, прижать. Выпекать в горячей духовке 15-20 мин.

Когда волованы остынут останется только разложить в них начинку.

А для этого смешать масло с тертым твердым сыром и вареным желтком. Сверху выложить по половине чайной ложки икры, а для более изысканного вкуса икру слегка сбрызнуть лимонным соком.