Домашний хлеб - вкусный полезный рецепт выпечки

Name: Домашний хлеб - вкусный полезный рецепт выпечки
Yield: 2
Ingredients: Сыворотка; Мука 2 сорт; Отруби; Живые дрожжи; Сахар; Растительное масло; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Машнич Сибирячка

Шикарный рецепт дрожжевого хлеба с отрубями - мой фирменный рецепт приготовления....

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

49 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Сыворотка 0,5 л
Мука 2 сорт 750-800 г
Отруби 70 г
Живые дрожжи 50 г
Сахар 100-120 г
Растительное масло 120 мл
Соль 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Готовим дрожжевое тесто. В миску добавляем сыворотку комнатной температуры, сахар, соль, растительное масло, предварительно замоченные в теплой воде дрожжи и все перемешиваем. В другой миске смешиваем муку и отруби. В жидкую основу добавляем за два приема муку с отрубями и формируем тесто. Накрываем его салфеткой и ставим в теплое место для поднятия на 40 минут. По истечении времени обминаем тесто, если оно прилипает к рукам добавляем муки. Затем ставим опять для поднятия на 40 минут.

Эту процедуру мы повторяем еще раз. Затем подготавливаем формы смазывая их растительным масло и выкладываем в них тесто по 1/3 части от формы. Ставим на расстойку на от 40 минут до 1 часа. Затем отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут. Первые 15 минут выпекать в духовке с добавлением в емкости воды. При желании накрываем наш хлеб фольгой чтоб не подгорела корочка. Удачной выпечки!

...