Домашний хлеб - вкусный полезный рецепт выпечки

Name: Домашний хлеб - вкусный полезный рецепт выпечки
Ingredients: Сыворотка 0,5 л.; Мука 2 сорт. 750-800 гр.; Отруби 70 гр.; Живые дрожжи 50 гр.; Сахар 100-120 гр.; Растительное масло 120 мл.; Соль 1 ст.л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Машнич Сибирячка

Шикарный рецепт дрожжевого хлеба с отрубями - мой фирменный рецепт приготовления....

Ингредиенты

Сыворотка 0,5 л.
Мука 2 сорт. 750-800 гр.
Отруби 70 гр.
Живые дрожжи 50 гр.
Сахар 100-120 гр.
Растительное масло 120 мл.
Соль 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Готовим дрожжевое тесто. В миску добавляем сыворотку комнатной температуры, сахар, соль, растительное масло, предварительно замоченные в теплой воде дрожжи и все перемешиваем. В другой миске смешиваем муку и отруби. В жидкую основу добавляем за два приема муку с отрубями и формируем тесто. Накрываем его салфеткой и ставим в теплое место для поднятия на 40 минут. По истечении времени обминаем тесто, если оно прилипает к рукам добавляем муки. Затем ставим опять для поднятия на 40 минут.

Эту процедуру мы повторяем еще раз. Затем подготавливаем формы смазывая их растительным масло и выкладываем в них тесто по 1/3 части от формы. Ставим на расстойку на от 40 минут до 1 часа. Затем отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут. Первые 15 минут выпекать в духовке с добавлением в емкости воды. При желании накрываем наш хлеб фольгой чтоб не подгорела корочка. Удачной выпечки!