Шашлык из рыбы-мороженной скумбрии

Нужно 3 мороженных скумбрии разморозить,почистить,отрезать голову.

Сделать на спинке 4 глубоких надреза(не перпендикулярно,а чуть под углом-наискосок).

Посолить,но очень немного,потому что скумбрия имеет солоноватый вкус.

Посыпать специями для рыбы или любимыми специями.

В  надрезы вставить полукольца лимона.

Я еще люблю посыпать чесночным перцем(продается перец с чесноком).

Полить соком лимона,в брюшко положить укроп и петрушку-не жалеть.

В фольгу и пусть маринуется минимум 3 часа.

У меня мариновалось в холодильнике на ночь.

Огонь небольшой и приблизительно за 20 мин рыбные шашлычки будут готовы.

Приблизительно каждые 5 мин переворачивать и до золотистой корочки.                                   Получаются просто супер-сочные,бесподобная корочка-вкусные и горячие и холодные!

Приятного аппетита!