Мега шоколадный кекс! Влажный и очень вкусный

1. Сначала нужно смешать все сухие компоненты: муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и какао.

2. Далее в сухую смесь добавляем размягченное сливочное масло комнатной температуры, молоко, яйца и 2 с.л. шоколадного или кофейного ликера. Ликер можно заменить 1 ст.л. коньяка или 2 ст.л. крепкого кофе. Взбиваем все миксером до однородности пару минут.

3. Тесто перекладываем в застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом форму. Выпекаем кекс в разогретой до 180 град. духовке до сухой спички. Конечное время выпекания зависит от толщины слоя теста. В форме кирпичика кекс печется в среднем 50 минут.

4. Для шоколадного ганаша на водяной бане растапливаем шоколад, добавляем сливки и, размешав до однородности, снимаем с плиты. Горячим ганашем покрываем верх кекса. По желанию можно дополнительно украсить его шоколадной стружкой или орешками.

Приятного чаепития!