Яйцо-пашот с креветками. Завтрак

Чтобы удобно было выкладывать яйцо в кипящую воду без скорлупы, я его всегда разбиваю и помещаю в посуду с носиком. Очистить креветки нам поможет СВЧ. Я ставлю креветки на 1 минуту при мощности 800W в СВЧ.

Ставим воду на огонь, добавляем в неё уксус 7% 1 ч л и соль 1 ч л. Перемешиваем, доводим до кипения, убавляем огонь. Нужно чтобы вода чуть кипела. Делаем воронку ложкой в воде и выкладываем в неё яйцо. Подбираем белок к желтку ложкой. Варим яйцо на медленном огне. Я всегда мысленно считаю до 80 и желток получается жидким в яйце. Это где-то около полторы минуты по времени. Яйцо вынимаем шумовкой и даём воде полностью стечь.

На сковороду наливаем масло и выкладываем зубчик чеснока, разрезанный пополам. Делаем в масле чеснок 1 минуту, чтобы он отдал аромат маслу и убираем его.

Выкладываем в ароматное масло креветки. У меня тигровые креветки. Чуть обжариваем их, чтобы они пропитались маслом.

Наливаем соевый соус и доводим креветки до готовности ещё 1 минуту.

Выкладываем яйцо-пашот на тарелку,, далее креветки и какие-нибудь вами любимые овощи Я взяла огурец и укроп. Поливаем всё маслом чесночным с соевым соусом, которое у нас осталось на сковороде. Приятного аппетита! Яйцо-пашот надсекаем. Желток жидкий, растекающийся. Обмакиваем креветочку в него и едим! ММММММММ Очень вкусно!.