Русская кухня Запеканка

Нежная запеканка из кабачка

Name: Нежная запеканка из кабачка
Ingredients: кабачки; фарш; помидор; луковица; яйцо; сметана; сыр; томатная паста; соль; специи; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Ингредиенты

кабачки 3 штук
фарш 400 грамм
помидор 4-5 штук
луковица 1 штук
яйцо 2 штук
сметана 150 грамм
сыр 150 грамм
томатная паста 5 ст. л.
соль по вкусу
специи по вкусу
растительное масло 5-6 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

. Любой мясной фарш делаем сами (я использовала свино-говяжий) обжариваем в растительном масле на медленном огне. Солим, перчим по вкусу. Репчатый лук измельчаем. Добавляем в сковороду с фаршем и обжариваем. Затем добавляем томатную пасту. Перемешиваем и тушим до готовности фарша. Остужаем.Кабачок очищаем от кожуры и семян. Если вы используете совсем молоденький кабачок, то это делать совсем не обязательно. Натираем на крупной терке. Если есть сок, то натертый кабачок отжимаем и выкладываем половину на дно смазанной формы. Сверху, следующим слоем, помещаем готовый обжаренный мясной фарш. Ровно распределяем по всей поверхности. Накрываем оставшимся натертым кабачком. Кабачок немного посолим. Помидоры нарезаем на кружочки и выкладываем поверх кабачка. Яйца взбиваем со сметаной, солим по вкусу.Яично-сметанную смесь выливаем в форму поверх кабачка. Сыр натираем на мелкой терке (я использовала твердый сыр). Посыпаем подготовленную запеканку. Форму отправляем в духовой шкаф для запекания при температуре 200 градусов на 25–30 минут.

Нежнейшая запеканка из кабачка с фаршем готова к вашему столу. Приятного всем аппетита!

...