Европейская кухня Французская кухня

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Французский багет

Name: Французский багет
Yield: 2
Ingredients: Пшеничная мука; Сахар; Дрожжи; Сливочное масло; Вода; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Багет прекрасно подойдёт для бутербродов, получается ароматный, с хрустящей корочкой. А...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

56 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

3 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Пшеничная мука 600 г
Сахар 2 ч. л.
Дрожжи 10 г
Сливочное масло 1 ст. л.
Вода 400 мл
Соль 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Развести сахар, соль и дрожжи (я брала пакетик сухих) в теплой воде. Дать постоять минут 10 до образования пенки.

В просеянную горкой муку влить полученную смесь и замесить тесто (очень осторожно, стараясь не задевать края посуды)

В тесто добавить растопленное сливочное масло и снова замесить.

Скатать тесто в шар, немного присыпать мукой, закрыть и поставить в теплое место на 1 час.

После того, как тесто увеличится в размерах в два раза, раскатать из него несколько лепешек. Свернуть каждую из них в рулетик, похлопывая в момент сворачивания, чтобы вышел лишний воздух из теста.

Сформированные багеты положить на присыпанный мукой противень, прикрыть полотенцем и оставить минут на 20. Они должны подняться еще.

Сделать на багетах надрезы и по желанию можно присыпать кунжутом.

Выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 15 минут до образования золотистой корочки. Пекутся багеты очень быстро, поэтому рекомендую не оставлять их без внимания в процессе выпекания. Надеюсь вам понравится. Приятного аппетита.

...