Оладьи дрожжевые постные "Простушки"

1. Добавьте в горячеватую воду сахар и соль, перемешайте, добавьте растительное масло - перемешайте. Почему так - потому что надо, чтоб вода не остыла, когда масло добавим.

2. Добавьте муку по рецепту (это минимум) до густоты сметаны, но смотрите по своей муке - может понадобиться чуть больше, если окажется жидковато.

3. В конце добавьте дрожжи и осторожно перемешайте.

4. Накройте тесто крышкой с дырочкой или чем-то, что сохраняет тепло, но пропускает воздух (как-то так...))) Поставьте в теплое место на 1,5-2 часа. Оно расходится, заулыбается, запузырится, поднимется, запахнет будущим хлебом). Все, можно печь!

5. Выкладывайте тесто столовой ложкой на хорошо разогретую сковороду (лучше чугунную) с растительным маслом, ложкой тесто не размазывайте: положили - и все!)) Видите - снизу до середины, а то и до верху пропеклось - переверните. Жарьте оладушки с двух сторон, кому как нравится: золотистые или зажаристые).

Приятного аппетита! У меня получилось - значит, и у вас получится!

Как вариант, можно добавить в готовое тесто зеленый лук (и вареное яйцо, но у меня без него).

Жарим.

Переворачиваем.

Тоже вкусно. Типа ленивых пирожков.