Запеканка в лаваше с фаршем

Мелко нарезаем лук, обжариваем. Пока обжаривается лук, готовим заливку.

Смешиваем яйца, сметану, майонез, соль и хорошо перемешиваем.

Затем добавляем специи (у меня итальянские травы) и снова перемешиваем.

Как приготовится фарш,к нему добавляем зелень.

К луку добавляем фарш, посолим его и обжариваем вместе с луком.

Затем на листы лаваша (тонкого) выкладываем обжаренный с луком фарш, нарезанные мелко помидоры и сладкий перец.

Лаваш туго сворачиваем рулетом и укладываем на смазанный маслом противень.

У меня получилось 4 рулета из лаваша. Заливаем подготовленные рулеты. Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на 15 минут.

По истечению 15 минут, достаем запеканку, посыпаем тертым сыром и снова ставим духовку на 5-7 минут до зарумянивания.