Пирог с мандаринами

По сути, это даже не пирог с мандаринами, а, можно сказать, мандариновая шарлотка.

Очень вкусная, ароматная, легкая и быстрая в приготовлении.

Хотя в кулинарном рецепте все-таки было сказано, что это пирог с мандаринами.

Сначала очищаем от кожуры мандарины, после разделяем их на дольки и каждую дольку разрезаем на две-три части.

Яйца из холодильника разделяем на желтки и белки.

В первую очередь растираем с сахаром желтки до белого цвета.

Сахар берем половину, то есть полстакана.

После взбиваем охлажденные белки на высокой скорости.

Сахар всыпаем тонкой струйкой, постепенно.

Белки должны стать плотными и увеличиться в объеме раза в три.

Затем соединяем желтки с белками, всыпаем в них просеянную муку и аккуратно перемешиваем.

В последнюю очередь добавляем мандариновые кусочки.

Снова перемешиваем.

Прогреваем духовку до 180-ти градусов.

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и запекаем в течение получаса приблизительно.

Когда мандариновый пирог испечется, даем ему остыть прямо в форме, после вынимаем и подаем к чаю.