Блины "твороженка"

Я делаю проще-беру муку "Пудов"-260 грамм.

Взбиваем   в чаше миксера яйца с растопленным маслом, сахаром и солью, добавляем   по ложечке протертый творог,.

Взбиваем все еще раз, вливаем половину   молока, всыпаем муку, просеянную с солью и разрыхлителем.

Комочков быть   не должно.

Вливаем остальные молочные продуты.

Если будет густо-добавляем еще немного молока.

Тесто по консистенции должно быть, как кефир.

Накрываем   миску с тестом крышкой и отставляем на часик, чтобы мука набухла.

Затем   размешиваем и вливаем пару ложек растительного масла.

Нагреваем   блинную сковороду на среднем огне и выпекаем блинчики.

Переворачивать   творожные блинчики нужно с помощью широкой лопатки, т. к. они получаются   очень нежными; если тесто слишком густое, разводим его теплой водой или   молоком.

Только сковородочку нагреваем немного и смотрим по   консистенции-как загустеет и подернется дымкой-так переворачиваем.

Я   вообще двумя лопатками переворачивала!

Одной поддевала до   середины-второй с другой стороны нанизывала и переворачивала.

Еще и   сковородку трясла туда-сюда, чтоб блинчик не пришкворился... все таки   творожное тесто-очень капризное!

По   вкусу получается что среднее между блинами и сырниками... очень   вкусно!!!

Готовые блинчике складываем друг на дружку и смазываем слегка   маслом, чтобы не слиплись.

Подаем со сметанкой и джемом.

Мы просто облопались!!!

Приятного аппетита!