Свиные рулетики «Пальчики оближешь»

Name: Свиные рулетики «Пальчики оближешь»
Ingredients: Состав рулетиков из свинины; Свинина –; Соль –; Перец свежемолотый –; Растительное масло для прожаривания; Гранатовый сок –; Шампиньоны –; Репчатый лук –; Сметана – пару; Зелень –

Рецепт с фото пошаговый

Автор Karamelyka

Ингредиенты

Состав рулетиков из свинины
Свинина – 500 грамм
Соль – на вкус
Перец свежемолотый – на вкус
Растительное масло для прожаривания
Гранатовый сок – 100 мл
Шампиньоны – 4 штуки
Репчатый лук – 1 штука
Сметана – пару столовых ложек
Зелень – на вкус

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вымойте свинину, обсушите ее, нарежьте пластами.

Каждый из пластов посолите и поперчите.

Кусочки мяса сложите прямо в миску или же, в небольшую кастрюлю.

Залейте все мясо гранатовым соком.

Оставьте мясо на маринование в течение получаса.

Вымойте грибы, после чего, обсушите их и нарежьте соломкой или же, в форме кубиков.

Нарежьте мелко лук, а также, вымойте и обсушите, нарубите зелень.

Обжарьте на сковороде, на растительном масле лук.

После этого, добавьте шампиньоны и, на среднем огне, обжаривайте их, часто помешивая.

Жарить нужно 8 минут.

Теперь, посолите грибы и поперчите.

Чуть уменьшив огонь, добавьте в грибы сметану, перемешайте.

Теперь, добавьте немного зелени, опять же, перемешайте и доводите до кипения.

Выключите.

Достаньте из маринада приготовленное мясо и обсушите его.

На край каждого из кусочков выложите по 2 чайных ложки готовой начинки, а мясо сверните в виде рулетика так, чтобы вся начинка, соответственно, оказалась внутри.

Высыпьте в миску муку, а в другой, тем временем, взбейте соль и яйцо.

Обваляйте сформированные рулеты сначала в муке и в яйце, а потом, опять повторите тоже самое, обваляв их сначала в муке, а потом –в яйце.

Разогрейте хорошо сковороду и выложите туда рулетики.

Обжарьте их по три минуты со всех сторон.

Теперь, переверните их, и прожарьте пару минут на небольшом огне.

Уменьшите огонь и доводите до полного приготовления, накрыв сковороду крышкой.

Рулетики готовы.

Приятного аппетита!

...