Борщ на зиму

Очень благодарю за рецепт, но, как всегда вношу свои корректировки, Вы уж простите.. Капусту перед готовой всё-таки перемяла с солью, чтобы дала сок и уменьшилась в размерах дабы влезла в кастрюлю ко всему остальному😉уксус добавляла не сразу, в начале кипения присыпала лимонной кислотой, чтобы свекла не потеряла цвет, щепотку, после варки 40-минут только добавила уксус 9% обычный, не яблочный, чуть меньше, чем указано в рецепте.. и чеснока побольше на свой вкус. Выход 6 по 0,5 и 7-я неполная.. Может я чего переБОРЩила 😊снимая пробу, мой вкус.. Поэтому ещё раз спасибо за идею и рецепт. 🎈