Творожная запеканка с клюквой

Разогрейте духовку до 180 С.

1. Клюкву залейте ромом или чаем и дайте размякнуть.

2. В чашу или миску положите 75 г сливочного масла, 100 г сахара и ванильный сахар.

Взбейте при помощи насадки-венчика блендера Braun Multiquick 5 до густой пены.

3. Добавьте 3 яйца по одному, всыпьте муку, разрыхлитель и еще раз перемешайте.

4. Форму для выпечки диаметром 26 см слегка смажьте маслом и присыпьте мукой.

Вылейте тесто и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут.

5. Между тем, отделите оставшиеся яйца на белки и желтки.

Оставшееся сливочное масло и оставшийся сахар соедините с яичными желтками и взбейте венчиком блендера Braun Multiquick 5.

Также взбейте яичные белки.

6. В яично-масляную смесь добавьте размягченную клюкву, всыпьте крахмал, добавьте творог и еще раз взбейте.

Осторожно введите яичные белки.

7. Готовую основу для чизкейка выньте из духовки, сверху вылейте творожную смесь и выпекайте еще 50 минут.

По истечении времени сразу не вынимайте, дайте настояться в течение 10 минут.

Спустя 10 минут выньте чизкейк из духовки и остудите прямо в форме, затем выньте из формы, полностью остудите.

Разрежьте на 14 ровных кусков и подавайте.