Курица с ананасом

В сезон лучше использовать свежие помидоры.

Курицу можно солить и перчить с самого начала, но мне достаточно в соусе.

Вам потребуется:

1 некрупный ананас

Примерно 500 гр помидоров в собственном соку

800 гр куриного филе

Соль, перец

Немного муки

Ананас очистить, нарезать небольшими кусочками.

Куриное филе также нарезать.

В сковороде разогреть немного растительного масла.

Выложить куриное филе, обжарить до полуготовности.

Помидоры в собственном соку измельчить при помощи погружного блендера.

Поперчить и посолить.

Добавить к курице.

Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться на небольшом огне, 15-20 минут.

Добавить кусочки ананаса, готовить еще минут 5.

Томатный соус можно немного загустить мукой: увеличить огонь, понемногу всыпать муку, энергично мешая.

Приятного аппетита!