Семифредо

Отделите яичные желтки от белков.

Желтки взбейте с сахаром до состояния светлой массы, белки отдельно взбейте до состояния крутой пены.

Также отдельно взбейте сливки.

Аккуратно смешайте воедино все три массы.

Добавьте к этому фисташки, апельсиновые цукаты и ягоды и еще раз тщательно вымешайте.

Полученную смесь перелейте в силиконовую форму и поставьте на пять часов в морозилку.

Если на вашей кухне нету силиконовой формы, то возьмите любую посудину, смажьте ее сливочным маслом и застелите пищевой пленкой.

После замораживания переверните семифредо на блюдо и посыпьте ягодами, либо залейте каким-то сладким соусом.

Храниться этот десерт в морозилке может очень длительное время.

Благодаря своему необычному составу, этот итальянский десерт не замерзает в морозильной камере, а длительное время остается нежным и мягким.