А-ля копченая курочка - на ЧАЕ

Name: А-ля копченая курочка - на ЧАЕ
Ingredients: Куриная грудка; Вино белое сухое (столовые); Оливковое масло; Имбирь свежий ½; Соевый соус; Соль морская 1 ч.л; Перец черный молотый 1 ч.л; Рис белый шлифованный; Сахар тростниковый; Корица молотая 1 ч.л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Устименко

Куриная грудка 1000 г Вино белое сухое (столовые) 30 мл Оливковое масло 60 мл Имбирь...

Ингредиенты

Куриная грудка 1000 г
Вино белое сухое (столовые) 30 мл
Оливковое масло 60 мл
Имбирь свежий ½ см
Соевый соус 15 мл
Соль морская 1 ч.л
Перец черный молотый 1 ч.л
Рис белый шлифованный 90 г
Сахар тростниковый 70 г
Корица молотая 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

117

человек планируют готовить

Чай черный 30 г

Куриное филе вымыть, обсушить и разрезать на 2 половинки.

Смешать вино, соевый соус, растительное масло 20 мл и тертый имбирь.

Замочить куриное филе в соусе и отправить в холодильник минимум на 2−3 часа, а можно и сутки.

После маринования, куриные грудки достать и обсушить.

Смешать черный молотый перец с солью и натереть куриные грудки, дать постоять при комнатной температуре около 1 часа.

Застелить дно сковороды двумя слоями фольги.

Смешать сухой чай с рисом (можно использовать любой), сахаром и корицей, высыпать в сковороду, сверху поместить решетку.

В другой сковороде обжарить куриные грудки на оставшемся оливковом масле и сильном огне по 3−4 минуты с каждой стороны.

Главное не пересушить.

Переложить грудки на решетку, поставить сковороду на сильный огонь.

Прогреть 7 минут, не закрывая крышкой.

Предупреждаю — дыма будет много, поэтому сразу открывайте окна и включайте вытяжку.

Уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и готовить еще 10 минут, но если крышка закрывается не плотно, как в моем случае, тогда время копчения нужно увеличить еще на 10 минут.

Переложить грудки на блюдо, накрыть фольгой и дать постоять 10 минут перед подачей.

...