Мясные куриные рулетики

Готовим фарш. 1.Вариант:-Можно взять готовый из магазина,если нет времени на приготовление домашнего фарша.Добавляем лук,чеснок,соль,специи,воду.Все перемешать,фарш готов. 2.Вариант:-Берем цыплёнка,отделяем от костей,всё получившееся мясо режем на небольшие кусочки,лук режем тонко небольшими квадратиками.Я очень люблю добавлять Адыгейскую соль,так как она уже имеет специи и солить можно меньше.Она бывает в основном в магазинах "Магнит".Чеснок рубим мелко.Добавляем воды всё перемешиваем на этом этапе мы заканчиваем пока.А из косточек варим суп или бульон.

Далее берем куриную шкурку,расстелем на доске,как лист бумаги.Шкурку можно найти на рынках у продавцов торгующих мясом и курами.Цена шкурки примерно 30 рублей за кг.

На подготовленную шкурку кладем столовой ложкой наш фарш.Ложку лучше смачивать в воде тк если фарш немного густой.Да и лучше укладывается.

Сворачиваем нашу шкурку рулетиком,Три конца во внутрь,а четвертый получается наружу.

Укладываем наши рулетики на противень наливаем водички и ставим в духовой шкаф на 25-30 минут. А весной и летом это блюдо делаю на мангале,на решетке.За счет шкурки вытапливается лишний жир,а фарш остается сочным.Друзьям нравится.Да и вкус настоящего шашлыка.

А теперь цена вопроса.Считаем фарш готовый из "магнита" примерно 80 руб.Шкурка куриная 30 руб.Лук и чеснок по 10 руб.Итого 120 руб.Если брать цыплёнка или курицу,то выйдет конечно дороже,но вы уже будете уверенны,что фарш вы сделаете сами.