Шоколадный кекс с целыми грушами

Name: Шоколадный кекс с целыми грушами
Ingredients: Сахар – 120 г (чуть больше полстакана);; Масло сливочное – 150 г (3/4 пачки);; Яйца – 4 шт.;; Сметана или негустые сливки – 100 г (полстакана);; мука - 200 г (то есть 1,5 стакана 200-граммового или же 1 и 2/3 стакана, если его объём 250г);; Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки;; Корица – щепотка;; Соль – щепотка;; Ванильный сахар – 5 г (полпакетика);; Груши среднего размера – 4 штуки. Лучше брать в меру твёрдые груши, чтобы можно было красиво разрезать готовый кекс: если груша мягкая, то в печёном виде она мнётся.; Какао- 2 столовые ложки.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Этот оригинальный шоколадный кекс с грушей необычен тем, что он с целыми грушами!

Ингредиенты

Сахар – 120 г (чуть больше полстакана);

Масло сливочное – 150 г (3/4 пачки);

Яйца – 4 шт.;

Сметана или негустые сливки – 100 г (полстакана);

мука - 200 г (то есть 1,5 стакана 200-граммового или же 1 и 2/3 стакана, если его объём 250г);

Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки;

Корица – щепотка;

Соль – щепотка;

Ванильный сахар – 5 г (полпакетика);

Груши среднего размера – 4 штуки. Лучше брать в меру твёрдые груши, чтобы можно было красиво разрезать готовый кекс: если груша мягкая, то в печёном виде она мнётся.

Какао- 2 столовые ложки.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1.Размягчённое масло взбиваем миксером с сахаром.

2.Отделив желтки от белков, по одном добавляем желтки к сахарно-масляной смеси и взбиваем.

3.Добавляем сметану и снова чуть взбиваем.

4.Просеиваем в миску муку, добавляем разрыхлитель (у меня было не очень много разрыхлителя, потому я добавила ещё полчайной ложки соды и погасила лимонным соком); добавим какао, ванильный сахар, соль и корицу, перемешиваем.

5.Отдельно взбиваем чистыми венчиками миксера яичные белки до густой пены.

6.Добавляем взбитые белки в тесто и аккуратно перемешиваем.

7.Берём прямоугольную форму (моя 20х11 см), тщательно смазываем дно и бортики сливочным маслом и обсыпаем манной крупой.

8.Выкладываем в форму тесто – и, самый интересный момент! – утапливаем в тесто чистые, обсушенные груши целиком.

9.Выпекаем шоколадный кексик с грушами при 180С час или чуть больше. Когда деревянная палочка при пробе в самом высоком месте останется сухой – кекс готов!

10.Даём ему немного остыть в форме, затем вытряхиваем на блюдо.Посыпаем сахарной пудрой.А когда почти остынет, аккуратно нарежем кекс острым ножом на кусочки.

...