Фаршированные яйца

Яйца   сварим вкрутую, добавив к воде ½ чайной ложки соли, чтобы они не   лопнули во время варки.

Вареные яйца разрежем пополам вдоль или поперек и   удалим желтки, оставив половинки белка целыми (края белка можно фигурно   вырежем).  2.

Репчатый лук мелко нарежем и обжарим на сковороде на сливочном масле до золотистого цвета.

Мелко   порубим зеленый лук, эстрагон, укроп, оставив 2–3 веточки для   оформления, и добавим их к жареному луку.

Тушим эту смесь в течение 2–3   минут, добавим соль и перец по вкусу.

Луковую массу разотрем вместе с желтками и нафаршируем ею половинки белков.

Посыплем половинки яиц тертым сыром и оформим веточками зелени.

Kuharka.com