Чипсы из кабачков в сырной шубке

Name: Чипсы из кабачков в сырной шубке
Ingredients: Кабачки — 2 шт. среднего размера; Яйца —; Панировочные сухари (можно сделать самостоятельно) —; Сыр твердый (мелко натертый) — 1/2 стакана плюс на посыпку готового блюда; Масло оливковое или любое растительное; Соль; перец; специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор галина драгун

Чипсы из кабачков в сырной шубке Вы хотели бы превратить старые добрые кабачки в нечто...

Ингредиенты

Кабачки — 2 шт. среднего размера
Яйца — 3 шт
Панировочные сухари (можно сделать самостоятельно) — 1 1/2 стакана
Сыр твердый (мелко натертый) — 1/2 стакана плюс на посыпку готового блюда
Масло оливковое или любое растительное
Соль
перец
специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Тонко нарезать кабачки кружочками (0,3 — 0,5 см).

Яйца взбить в неглубокой миске.

Смешать тертый сыр, сухари, соль, перец, другие любимые специи в миске.

Налить в сковороду или сотейник тонкий слой масла, поставить на средний огонь.

Каждый кусочек кабачка обмакнуть сначала в яйцо, затем полностью обвалять в сухарно-сырной смеси и сложить на чистую тарелку.

Когда все кусочки кабачка окажутся на тарелке, по очереди обмакнуть их еще раз в яйцо и обсыпать в панировкой.

Чтобы легче это сделать, берем в одной рукой каждый кусочек, макаем в яйцо и обсыпаем его панировкой другой (сухой рукой).

Стряхиваем излишки панировки. (Но можно обойтись и одноразовой панировкой).

Выкладываем кабачки в горячее масло, обжариваем до золотисто-коричневой корочки с двух сторон.

Переворачиваем кабачки очень аккуратно и, если необходимо, добавляем в сковороду немного масла.

С каждой стороны кабачки обжариваются всего 2-3 минуты, поэтому следим внимательно, чтобы не пережарить и правильно регулировать огонь и количество масла.

Готовые чипсы выкладываем на бумажное полотенце, затем на блюдо.

Посыпаем сыром сверху и подаем сразу.

Наслаждаемся замечательным вкусом любимого и полезного овоща.

Совет

Кабачки очень сильно впитывают масло во время жарки, поэтому подливаем масло понемногу во время готовки, не допуская скопления большого количества масла в сковороде.

Дополните вкус чипсов с помощью дополнительных ингредиентов в панировке — специй, чеснока, рубленной зелени.

Приятного аппетита!

...